Potrebujeme:
1 väčšia cuketa
100 g kuskusu
200 g bravčového mäsa
6 sušených paradajok
50 g kukurice
3 PL arašidov
1 šalotka
1 strúčik cesnaku
2 PL oleja zo sušených paradajok
Mleté čierne korenie
Kurkuma
Soľ
Šalát:
3 paradajky
1 cibuľa
1 šalátovej uhorky
2 PL octu
6 PL vody
Soľ
Kryštálový cukor
POSTUP:
- Cuketu umyjeme, Nakrájame na kolieska a stred vyrežeme. Mierne osolíme.
- Kuskus si pripravíme podľa návodu.
- Na panvici na oleji orestujeme na jemno nakrájanú šalotku a nasekaný cesnak. Pridáme na kocky nakrájané bravčové mäso, ktoré ochutíme soľou, korením a kurkumou. Dusíme do mäkka. Nakoniec pridáme nasekané arašidy, krájané sušené paradajky, kukuricu a urobený kuskus. Všetko spolu premiešame.
- Kuskusovým šalátom plníme vydlabanú cuketu. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C cca 20 minút.
Šalát:
- Paradajky a cibuľu nakrájame na tenké prúžky, uhorku nastrúhame na tenké kolienka. Spravíme si zálievku zmiešaním octu, vody, cukru a soli a pridáme ju k šalátu. Všetko premiešame a môžeme podávať.
Čas prípravy: 50 minút
Počet porcií: 2
Úroveň: jednoduchá
Typy: Ak nemáte kuracie prsia môžete ich nahradiť aj na pásiky nakrájanou šunkou.