Potrebujem:
5 mrkiev
1 kaleráb
1 cuketa
1 hruška
½ manga
1 šalotka
30 g sušených hrozienok
50 g kukurice
50 g hrášku
30 g kokosových lupienkov
1 PL olivového oleja
5 PL vody
POSTUP:
- Na olivovom oleji orestujeme najemno nakrájanú šalotku. Pridáme na hrubom strúhadle nastrúhanú mrkvu, kaleráb a hrušku. Všetko zalejeme 3 PL vody a 5 minút dusíme.
- Následne pridáme hrášok a kukuricu (môže byť aj mrazené), na malé kocky nakrájanú cuketu a mango, vopred namočené hrozienka a kokosové lupienky. Opäť pridáme 2 PL vody a dusíme do mäkka cca 8 minút. Občas premiešame.
- Podávame ešte teplé.
Čas prípravy: 25 minút
Počet porcií: 4
Úroveň: jednoduchá
Typy: Takto pripravenú zeleninu môžete využiť aj ako prílohu k pečenému mäsu.