Potrebujeme:
250 g hlivy ústricovej
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 PL oleja
1 hrsť petržlenovej vňate
2 vajíčka
Soľ
POSUP:
- Cibuľku pokrájame najemno a orestujeme ju na panvici.
- Hlivu rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme ju k cibuľke. Osolíme a dusíme pod pokrievkou aspoň 15 minút. Občas premiešame. V polovici času pridáme prelisovaný cesnak.
- Vajíčka uvaríme na tvrdo a posekáme na malé kocky.
- Keď je hliva hotová, ešte ju necháme chvíľku restovať na panvici, aby sa nám odparila prebytočná voda a potom ju odstavíme. Necháme ju mierne vychladnú. Primiešame do nej vajíčko a nasekanú petržlenovú vňať.